/ / كيفية طبخ وكم لطهي مانتي في غلاية مزدوجة

كيفية طبخ وكم لطهي مانتي في غلاية مزدوجة

مانتي هو طبق وطني للشعوب الآسيوية. إنها مصنوعة من العجين المحشو باللحم المفروم أو القرع أو البطاطس. لذلك ، غالباً ما تربكهم ربات البيوت في الزلابية أو الكينكالي. بعد قراءة مقال اليوم ، سوف تتعلم كيفية طبخ مانتي في غلاية مزدوجة وكم لطهي الطبق.

توصيات عامة

حتى الآن ، العديد من الوصفات معروفة.هذا علاج الشرقية. على الرغم من هذا التنوع ، فهي تستند جميعها إلى مبادئ عامة. تبدأ العملية عادة بتحضير اللحم المفروم. في النسخة الكلاسيكية ، مصنوع من لحم الضأن ، مع البصل وكمية صغيرة من الدهون الذيل. جميع المكونات مقطعة إلى قطع صغيرة ، متبلة بالتوابل ، وعجن بعناية مع اليدين لمدة عشر دقائق على الأقل ووضعها في الثلاجة.

يتكون العجين من الدقيق والماء والبيض والملح. يتم الجمع بين كل هذا في أبعاد مناسبة ، معجن جيدا ، وتدحرجت في كرة ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد هذا الوقت ، يتم إخراج الكعك الرقيق من العجين ، محشو باللحم المفروم ويتحول إلى منتجات.

كم لطهي مانتي في غلاية مزدوجة

على عكس الزلابية وغيرها من الأطباق المماثلة ،يتم إعداد مانتي فقط للزوجين. قبل وضعها على الشبكة ، يتم تشحيمها بالزيت النباتي. هذا ضروري حتى لا تلتصق المنتجات بالسطح. نشرها حتى لا تلمس بعضها البعض. خلاف ذلك ، فإن المنتجات ببساطة تلتصق ببعضها البعض. أولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي مانتي في غلاية مزدوجة سوف يهتمون بحقيقة أن هذه العملية تستغرق أربعين دقيقة.

الطبعة الكلاسيكية

تجدر الإشارة إلى أن إعداد هذا الطبقيستغرق وقتا طويلا نسبيا. لذلك ، من الأفضل القيام بذلك في يوم عطلة عندما لا تكون مستعجلاً. حتى لا تمتد العملية الطويلة بالفعل ، تحتاج إلى تخزين جميع المكونات المطلوبة مسبقًا. أولئك الذين يهتمون بكمية طهي المانتي في مرجل مزدوج لن يضروا لمعرفة ما سيحتاجون إلى طهيه:

  • أربعة ونصف كوب من دقيق القمح.
  • ثلاثمائة ملليلتر من الماء.
  • بيضة واحدة طازجة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

كيف لطهي مانتي في غلاية مزدوجة وكم لطهي الطبق

هناك حاجة إلى كل هذه المكونات لعجن العجين. لجعل ملء العصير وعبق ، سوف تحتاج إلى:

  • تسعمائة جرام من لحم الضأن.
  • ملعقة صغيرة من الملح والكزبرة وزيرا.
  • مائتي غرام من ذيل الدهون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ستمائة غرام من البصل.

وصف العملية

قبل معرفة مقدار الطهي في مانتيباخرة ، تحتاج إلى فهم كيفية إعداد هذا الطبق. يجب عليك أن تفعل الاختبار أولا. يتم سكب الدقيق المنخل مسبقًا في وعاء كبير ، ويتم إجراء اكتئاب صغير فيه ويتم تحضير بيضة دجاج خام فيه. بعد ذلك ، يتم سكب الماء المملح البارد في الحفرة ، ويعجن العجين شديد الانحدار ، والذي لا يلتصق بالنخيل ، ويتم لفه كرة ويترك لبضع ساعات.

في هذا الوقت ، يمكنك أن تفعل حشو. تقطع اللحوم المجففة والمجففة إلى مكعبات صغيرة جدًا. فهل ذيل الدهون. يتم الجمع بين كل هذا في وعاء مناسب. يتم إرسال البصل المفروم والملح والتوابل هناك. جميع المزيج جيدا ونظيفة جانبا.

كم لطهي مانتي في غلاية مزدوجة المجمدة

يتم لف العجين المسحوب إلى شفافالدولة وقطع الدوائر للخروج منه. في وسط كل واحد منهم وضع الحشوة وقرص أولاً الوسط ، ثم الحواف. يتم نشر قطعة العمل الناتجة على الجانب الآخر ، حيث يتم تصنيع قرصين وتوصيلهما ببعضهما البعض. يتم وضع المنتجات على صر ، مزيت ، توضع في غلاية مزدوجة ومغطاة بغطاء. الوقت الذي يقضيه في ذلك يعتمد على سمك العجين. يجب أن يتذكر أولئك الذين يهتمون بكمية الطعام المطبوخ في الغلاية المزدوجة أن هذا يستغرق حوالي 45 دقيقة أو خمسين دقيقة. يقدم الطبق النهائي مع الكريما الحامضة أو صلصة الطماطم.

خيار لحم البقر

هذه الوصفة مختلفة قليلاً عن الكلاسيكية. ومع ذلك ، فإن الطبق المصنوع منه ليس أسوأ في الذوق. قبل الإجابة على سؤال حول مقدار طهي مانتي في غلاية مزدوجة ، عليك أن تفهم ما هي المنتجات التي ستكون مطلوبة لإعدادها. في هذه الحالة ، يجب أن يحتوي مطبخك على:

  • كوبين ونصف من الدقيق.
  • مائتي ملليلتر من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة دجاج طازجة.

كم لطهي مانتي في غلاية مزدوجة للزوجين

لعمل حشوة منعشة وعطرية ، تأكد مقدمًا من أنه في الوقت المناسب سيكون لديك:

  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربعة بصل.
  • ملعقة صغيرة من الملح وبذور الكراوية.
  • كيلوغراما من لحم البقر.
  • ميرفي.
  • بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

تسلسل الاجراءات

بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في معرفة عدد دقائق للطهيمانتي في غلاية مزدوجة ، سيكون من المثير للاهتمام معرفة تقنية خطوة بخطوة لإعداد هذا الطبق. أولاً ، في وعاء واحد ، يتم الجمع بين جميع المكونات السائبة اللازمة لخلط العجين ويحدث اكتئاب صغير فيها. يتم صب الماء الساخن هناك ويتم دفع البيضة النيئة. كل هذا يعجن جيدًا ، ومغطى بغشاء ملتصق وينظف على الجانب لمدة عشرين دقيقة.

قطع لحم البقر المجفف والمجفف جداًفي قطع صغيرة ويتحد مع البصل المفروم. تضاف البطاطا النيئة المفرومة وزيت الزيتون والتوابل إلى الكتلة الناتجة ، ثم تعجن جيدًا.

كم دقيقة لطهي مانتي في غلاية مزدوجة

ينتشر العجين على الطاولة ، يرش قليلاًدقيق القمح ، مطحون ، مطوي إلى شريط طويل واسع ومقطّع إلى مربعات. توضع حشوة اللحم على قطع الشغل المعدة ، مختومة في الزوايا الأربعة وتبدأ في الطهي. أولئك الذين يهتمون بمدخنة الطباخ في غلاية مزدوجة يجب أن يتذكروا أن مدة هذه العملية هي خمسة وأربعون دقيقة.

خيار لحوم القوة المختلطة

مانتي المطبوخة وفقا لهذه الوصفة ،حصلت بشكل لا يصدق العصير وسقي الفم. حتى تتمكن عائلتك من تجربة هذا الطبق اللذيذ ، تحتاج إلى الذهاب إلى السوق مسبقًا للحصول على اللحوم الطازجة وغيرها من المنتجات الضرورية. في هذه الحالة ، يجب أن يكون تحت تصرفك:

  • رطل من دقيق القمح.
  • قليل من الملح.
  • كوب من الماء.

لتحضير الحشوة ستحتاج:

  • مائتي غرام من اللحم البقري.
  • رطل من لحم الخنزير.
  • أربعة بصل.
  • الملح والفلفل.

تكنولوجيا التحضير

من دقيق القمح قبل غربله ومياه الشرب والملح ، اعجن العجين المرن ، على غرار العجين الذي صنعت منه الزلابية ، وأزله إلى الجانب.

يُقطع اللحم المجفف قبل التجفيف إلى قطع صغيرة ويُمزج مع البصل المفروم. كل هذا مملح ، فلفل ويعجن جيداً.

كم تحتاج لطهي مانتي في غلاية مزدوجة

يتم تحريك العجينة إلى حزم ، مقطعة إلى شكلبرميل وخرجت رقيقة. في وسط كل دائرة من الدوائر الناتجة ، ضع حشوة اللحوم وربط الحواف ، مع إعطاء المنتجات الشكل المطلوب. بعد ذلك ، يتم وضع مانتي على صر مشحم بالزيت النباتي ، ويرسل إلى غلاية مزدوجة. بعد حوالي خمس وأربعين دقيقة ، يتم تقديم الطبق النهائي على الطاولة.

خيار اليقطين

هذا الطبق الموسمي سهل التحضير.سريع نسبيا. اتضح ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة للغاية. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهي مانتي مع اليقطين في غلاية مزدوجة ، نقترح معرفة أي المنتجات المدرجة في تكوينها. قبل أن تبدأ العملية ، تحقق مما إذا كان هناك في مطبخك:

  • سبعمائة جرام من لحم الضأن الطازج.
  • ستة رؤوس بصل.
  • ثلاثمائة جرام من لحم البقر الخاصرة.
  • رطل من لب اليقطين.
  • مائة جرام من دهون ذيل الدهون.
  • نصف كوب من الماء.
  • بيض الدجاج.
  • كوبان ونصف من دقيق القمح.

في هذه الحالة ، لن يتم استخدام أي شيء كتوابل ، باستثناء الملح والفلفل المطحون.

خوارزمية الإجراءات

في المرحلة الأولية ، يجب عليك القيام بهعجين الطبخ. للقيام بذلك ، يسكب الدقيق المنخل مسبقًا في وعاء مناسب ، يخفف بالماء ويدمج مع بيضة نيئة. يعجن كل شيء جيدًا ، ثم يشكل كرة من العجين الناتج ، يلفها بمنشفة رطبة ويزيلها إلى الجانب.

يتم غسلها وغسلها في وعاء منفصل.لب اليقطين. يتم إرسال البصل المقطع والملح والفلفل هناك. بعد ذلك ، يضاف اللحم والشحم ، مقطعا إلى قطع صغيرة ، إلى الأطباق نفسها. يخلط الجميع جيدا ويوضعون جانبا.

كم لطهي مانتي مع اليقطين في غلاية مزدوجة

يتم لف العجينة الممزوجة إلى ضفيرة ، مقطعةالساحات وتشكيل الكرات منها. بعد ذلك ، يتم لف كل قطعة بالفطائر المسطحة ، المحشوة باللحم المفروم ويتم تثبيت الحواف بعناية. يتم وضع المنتجات الناتجة في غلاية مزدوجة ، ويتم رشها قليلاً بالماء البارد وتغطيتها بغطاء. اطههم لمدة خمس وأربعين دقيقة. يجب على أولئك المهتمين بكمية طهي المانتي المجمدة في غلاية مزدوجة أن متوسط ​​مدة هذه العملية هو نفسه تقريبًا كما هو الحال في حالة استخدام منتجات نصف منتهية طازجة. يتم تقديم وجبة ساخنة مع الكريمة الحامضة أو الزبدة أو صلصة الطماطم.

تعليق